MALZEMELER
Yarım adet domates (elma dilim doğranmış)
Küçük boy kuru soğan (piyazlık doğranmış)
Yarım çay kaşığı sumak
Yarım çay kaşığı kimyon
1 yumurta
2-3 dal kıyılmış maydanoz
2 su bardağı haşlanmış fasulye
SOSU İÇİN:
Yarım su bardağı tahin
Yarım adet taze sıkılmış limon suyu
Çeyrek su bardağı ılık su
Çeyrek çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı tuz
2 diş sarımsak
3 yemek kaşığı elma sirkesi
4 yemek kaşığı zeytinyağı
HAZIRLANIŞI
Haşlanmış fasulyelerden 1 yemek kaşığı kadarını derin bir kâseye alın.
Üzerine limon suyu, elma sirkesi, zeytinyağı, tuz, kimyon, su, tahin ekleyin.
Kasedeki malzemeleri çatalla ezerek kıvama gelinceye kadar karıştırın.
Kıvam alan sosu haşlanmış fasulyelerle karıştırın.
Fasulyelerin üzerine, domates, soğan, yumurta ve maydanozu ekleyerek servis edin.
Afiyet olsun!
