MALZEMELER
250 gram kıyma
500 gram haşlanmış tavuk eti
4 su bardağı tavuk suyu
1 kase haşlanmış nohut
1 fincan pirinç
1 domates
1 yemek kaşığı salça
1 çay kaşığı karabiber- kırmızı biber
1 yemek kaşığı nane
1 tatlı kaşığı tuz
1 limon
1 yemek kaşığı tereyağı
1 su bardağı ayçiçek yağı
HAZIRLANIŞI
Kıyma, karabiber, kırmızı biber ve tuz ile nohut büyüklüğünde köfteler hazırlanır. Köfteler az yağda kızartılarak dış kısmı mühürlenir. Çorba tenceresine tereyağı ve iki kaşık sıvı yağ salça eklenerek kavrulur. Karışıma domates rendesi eklenir. Üzerine tavuk suyu ve 4 bardak daha su ilave edilir. Kaynadıktan sonra pirinç ve tuz eklenip 5 dakika kaynatılır. Önce köfteler, birkaç dakika sonra ise nohut ve tavuk eklenir. 5 dakika daha kaynatılıp nane ve limon suyu eklenip servis edilir.
Afiyet Olsun…
