ZEYTİNYAĞLI ÇİRİŞ OTU
- Malzemeler
- 500 gram çiriş otu
- 1 adet soğan
- 1 çay bardağı pirinç veya bulgur
- 1 tatlı kaşığı salça
- 1-2 adet domates
- 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz
- Limon
Yapılışı
Bir tencerede, sıvı yağda pembeleşene kadar kavurduğunuz soğanların üzerine, salça ve doğradığınız domatesleri koyup biraz daha kavurun. Ayıkladığınız çiriş otunu ilave edip, kavrulunca, yıkadığınız bulguru veya pirinci, tuzunu ve üzerini geçmeyecek kadar suyunu koyup pişmeye bırakın. Bulgurlar veya pirinç pişince ocağın altını söndürün veya sıcak olarak servis yapın. Üzerine isteğe göre yerken limon sıkılabilir.
Not: Pirinç veya bulgur miktarı isteğe göre azaltıp çoğaltılabilir.